Можжевеловая ягода

-0%

Описание

состав

Можжевеловая ягода

описание товара

Можжевеловые ягоды обладают кисло-сладким вкусом и тонким смолистым ароматом. Можжевельник всегда считался пряностью охотников, так как лучше всего эти терпкие ягоды сочетается с дичью, но может успешно применяться при приготовлении любого мяса, особенно жирного, придавая ему нежную хвойную нотку. Прекрасно сочетается с рыбой, используется при квашении капусты.

Рекомендации по применению: универсальный маринад с можжевельником можно приготовить следующим образом - ягоды размять, залить кипятком, отвар остудить, добавить уксус, измельченный чеснок и лук. Мариновать мясо или рыбу несколько часов.

Упаковка дой-пак из коллекции "Профи" отлично подходит любителям готовить, профессионалам и HoReCa. Оптимальный объем - упаковка заменит более 20 стандартных пачек пряностей с ощутимой выгодой в цене! Удобно хранить и удобно использовать, ведь ягода не потеряет свой вкус и аромат даже спустя несколько месяцев, благодаря герметичной упаковке и застежке зип-лок.

Как проверить качество можжевеловой ягоды?

Можжевеловые ягоды хорошего качества не должны быть сморщенными или шелушащимися, они - твердые, но не ломкие. Имеют гладкую поверхность, черно-бурый цвет и выраженный смоляной аромат, терпкий сладковатый вкус.

ВЕС: 1,5 кг

Рецепт настойки на можжевеловых ягодах

Предлагаем вам 2 варианта настойки.

1. 0,33 литра очищенного спирта крепостью 96% нужно развести водой (70 мл) и засыпать в раствор 25 гр. ягод;

2. 0,27 литра спирта разбавить водой (60 мл) и добавить кориандр и тмин в количестве 3 и 2 чайные ложки.

Настоять смесь в течение 5-7 дней, периодически взбалтывая. Настойки профильтровать, плоды отжать и перегнать.Все готово!

Характеристики

Артикул:	104435
Вес брутто:	1.5г
Вес нетто:	1.5
В коробке:	1.5кг

Отзывы

У этого товара еще нет отзывов.

Оплата

Для оптовых клиентов возможны следующие варианты оплаты

Картой в момент оформления на сайте

Оплатите заказ банковской картой в момент оформления заказа. Оплата проходит через авторизационный сервер процессингового центра Сбербанка. Прием платежей происходит через защищенное безопасное соединение с использованием 256-битного шифрования. Применяемые технологии гарантируют сохранность личных данных держателей карт.

По выставленному счету

Оплата по безналичному расчету производится только для юридических лиц

Доставка

Мы доставляем заказы в любую точку России, в Казахстан и Беларусь. Вы можете получить Ваш заказ, оформив доставку:

По Екатеринбургу и городам-спутникам

Доставка бесплатная, осуществляется курьером интернет-магазина.

По России, Казахстану, Беларуси

Любыми транспортными компаниями. Стоимость доставки будет рассчитана в момент оформления заказа, исходя из расстояния, веса посылки и выбранной вами ТК.

Возврат и обмен

Приобретая продукцию в нашем интернет-магазине, Вы можете быть уверены в нашей честности и открытости. Мы всегда идем на контакт с нашими покупателями и гарантируем возврат денег или обмен товара, если по каким-то причинам Вы решили отказаться от покупки.

Для обмена товара необходимо:

Связаться с нами удобным для Вас способом – все каналы связи указаны в разделе Контакты
Предоставить чек или накладную, подтверждающие факт покупки в нашем интернет-магазине
Предъявить товар ненадлежащего качества для возврата или обмена

Вы вправе обменять товар без чека, и мы приложим все усилия, чтобы идентифицировать товар в целях обмена или возврата денежных средств. Однако мы оставляем за собой право запросить дополнительные доказательства приобретения товара в нашем интернет-магазине.

Мы обменяем ранее купленный товар ненадлежащего качества или вернем деньги в течение 14 дней со дня принятия претензии нашим интернет-магазином. Срок доставки товара для обмена может быть увеличен в связи с условиями доставки.

Подробное описание

Можжевельник (можжевеловая ягода)

Можжевельник (Juniperus) — вечнозелёный хвойный кустарник и деревья семейства Кипарисовые. Растет в диком виде в Северном полушарии
от тундры (стелющийся по земле кустарник) до тропиков (деревья до 20 м в высоту); его можно встретить также в Африке.

Самым качественным считается можжевельник, растущий в горах Европы. Можжевеловая ягода "Айдиго" родом из Польши

Можжевельник вынослив, некоторые растения живут до 600 лет.

Название можжевельника происходит от кельтского «jeneprus», что означает «шершавый», «колючий».

Применение в кулинарии

важная пряность во многих европейских кухнях, особенно альпийских. Имеет характерный хвойный аромат с острым оттенком и терпкий вкус. Идеально при копчении и жарении на углях или открытом огне мяса, дичи, птицы, рыбы.

Сочетание ягод можжевельника с другими пряностями

Лавровый лист, розмарин, майоран, мята, сельдерей, а также гвоздика, перец, тмин, майоран, чеснок

Из чего состоят плоды можжевельника?

► эфирное масло;

► сахар в большом количестве;

► смолы;

► кислоты;

► минеральные соли

Полезные свойства

Благодаря содержащимся в них веществах, ягоды обладают целебными свойствами:

★ улучшают отделение желчи;
★ возбуждают аппетит;
★ помогают при отёках;
★ рекомендованы при заболеваниях мочевого пузыря;
★ при болезнях почек

Настойка из можжевеловых шишек полезна в качестве отхаркивающего средства, для борьбы с мокротой.

Эфирные масла, содержащиеся в ягодах, способствуют снижению стресса и улучшению состояния нервной системы.

Применение можжевеловой ягоды

► Ягоды вместе с хвоей кустарника используют для копчения мяса и рыбы;
► Можно приготовить можжевеловую настойку или джин в домашних условиях;
► Добавка в квас;
► Для закваски капусты;
► Маринование грибов;

Рецепты с ягодами можжевельника

Универсальный рассол для холодного и горячего копчения курицы:

В кипящую воду добавить специи и пряности, варить 7-10 минут. Дать остыть, залить мясо холодным рассолом и оставить на 1-2 дня

Особенности применения

Не более 5-7 штук на 1 килограмм продукта. Превышение указанной нормы испортит вкус блюда и может привести к отравлению.

Добавлять за 20-25 минут до окончания приготовления в жидкую часть блюда или соус. Извлечь сразу по готовности, иначе в блюде может появится горечь.

Домашняя приправа с можжевельником

Купить все ингредиенты для рецепта можно у нас в магазине:

Можжевельник - 2 ч. л.
Чёрный перец - 2 ч. л.
Душистый перец - 2 ч. л.
Кориандр горошком - 2 ч. л.
Сушеные грибы - 1 ст. л.
Соль розовая крупная - 1 ч. л.

Измельчить можжевельник, перцы, соль и кориандр в ступке. Добавить грибы. Хранить в плотно закрытой стеклянной банке.

Фасовки от "Айдиго"

Можжевеловая ягода, 20 г.
Можжевельник, 50 г.
Сегмент HoReCa можжевеловая ягода 450 г.

Можжевеловая ягода

Цена

4 313.00

Условия сотрудничества

Назад в категорию

Мы используем cookie-файлы, чтобы получить статистику, которая помогает нам улучшить сервис для Вас. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даёте согласие на использование ваших cookie-файлов в соответствии с политикой об обработке персональных данных.