Черемуховая мука

На сегодняшний день в кулинарии никого не удивишь каким-либо оригинальным ингредиентом – в ход идут даже самые не вообразимые компоненты. Такая ситуация случилась и с черемуховой мукой.

Что приготовить из черемуховой муки

Черемуховая мука не является столь популярным видом, однако занимает лидирующие позиции как у поваров, так и среди врачей-диетологов. Данный продукт широко используется во время приготовления:

• Кондитерских десертов;
• Выпечки хлебобулочных изделий;
• Особого русского напитка на основе меда и черемухи;
• Натуральных красителей для вин и коньяков.

Черемуховая мука представляет собой своеобразный деликатес, при добавлении которого в блюдо существенно меняются все вкусовые характеристики других ингредиентов.

Виды и классификация черемуховой муки

Черемуховая мука производится путем перемалывания высушенных на солнце или в промышленных сушилках плодах черемухи. Считается, что перемалывание только чистых зерен растения не обеспечивает должную питательность. Из-за использования полного плода растения, черемуховая мука приобретает яркий вкус и более высокими пищевые характеристики, однако у продукта значительно понижается срок годности и хранения.

По классификации различают следующие виды черемуховой муки:

• Высший сорт. – Отличается однородной консистенцией и цветом, наличие различных примесей не допускается.
• Первый сорт. – Крупинки данного сорта имеют больший размер, что характеризуется малым количеством технологических циклов. Данный сорт также сохраняет все вкусовые и пищевые характеристики.
• Второй сорт. – В продукции данного вида допускается наличие чешуек и лепестков черемуховых плодов. Продукт более груб, однако также сохраняет все характеристики черемухи.

Это интересно! Черемуховая мука содержит высокое количество клетчатки в составе, что позволяет увеличить пищевую ценность блюда, добавив всего лишь пару ложек продукта.

Полезен ли продукт: все за и против

Данный продукт является мощным иммуномодулятором, укрепляющим работу всего организма и оказывающим профилактическое действие. Также содержание рутина обеспечивает замедление процессов старения и запускает обновление и регенерацию кожных покровов. Регулярное употребление черемуховой муки улучшает внешний вид и разлаживает даже глубокие морщины. А высокое содержание натуральных сахаров окажет тонизирующий эффект и простимулирует работу ЦНС и мозга.

Обратите внимание! Черемуховая мука содержит большое количество кислот, в связи с чем продукт противопоказан к употреблению людям, имеющим язвенные заболевания или гастрит.

Интернет-магазин «Айдиго» – только качественная продукция!

Интернет-магазин Айдиго предоставляет возможность приобрести черемуховую муку высшего качества как в розницу, так и по оптовым тарифам. Черемуховая мука, реализуемая Айдиго, станет главной изюминкой блюд на Вашем столе, удивив родных и близких новым вкусовым сочетанием.