Мука полбяная

Полбяная мука

Полба – это полудикий сорт пшеницы, в которой мало глютена. Полба как зерновая культура – экологически чиста, ведь она не переносит никаких химических удобрений.

В полбе больше клетчатки, протеинов и ненасыщенных жирных кислот, за счет особых углеводов такая мука повышает защитные силы организма, содержит множество витаминов и аминокислот, легко усваивается и имеет большую пищевую ценность. Кроме того, благодаря тому, что в полбе не содержится глютена, она отлично подходит людям с непереносимостью этого компонента, а также для диетического питания. Кроме того, полба способствует нормализации уровня сахара в крови, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, снижает риск анемии и онкологических заболеваний. Именно поэтому мука из полбы считается значительно полезнее как обычной пшеничной муки, так и многих других видов.

Полбяная мука отлично подходит для приготовления различных блюд: хлеб, выпечка, блины, оладьи, пицца. При использовании такой муки выпечка получится нежнее, с плотной мякотью и неповторимым ароматом.

Рецепт блинов с полбяной мукой

Блины с полбяной мукой получатся нежными, воздушными и с ореховым ароматом.

Готовятся они очень просто. В миску просеять 2/3 стакана муки, залить стакан кефира и 0,5 стакана молока, добавить 2 яичных желтка и соль/сахар по вкусаю Взбивайте миксером до однородной массы, оставьте на 10-20 минут, выпекайте как обычные блины.

Купить полбяную муку вы можете в интернет-магазине "Айдиго". Доставка по всей России, удобные способы оплаты.