Асафетида

-0%

Описание

состав

Асафетида

Скачать спецификацию

описание товара

Запах асафетиды весьма специфичен - он напоминает смесь чеснока и лука, которые асафетида зачастую заменяет в блюдах. Асафетиду можно использовать и как пряность для мяса, но исторически сложилось, что она считается «вегетарианской пряностью». Ее закладывают в овощные блюда, особенно хорошо она сочетается с бобовыми.

ВЕС: 750 г

Характеристики

Артикул:	100853
Вес брутто:	0.75г
Вес нетто:	0.85
В коробке:	8пач.

Гарантия качества
эксперт по пряностям

Молотая асафетида – это тонкий светло-желтый порошок с бежевыми вкраплениями. Обладает насыщенным специфическим ароматом, который теряется при длительном хранении.

Узнать о гарантиях качества "Айдиго"

Отзывы

Oтзывы розничных клиентов

(13 отзывов)

Андрей 29 октября 2023

Качество продукта
Качество упаковки

Плюсы

Хороший аромат и вкус

Минусы

Нет

Отзыв

На запах это - смесь лука и чеснока, больше лука, как будто уже пассерованного. Ароматика передается во вкус. Добавляю в картофельные блюда и к мясу, когда требуется однородность продукта, но ароматика подразумевает наличие лука.

элла 20 января 2018

Качество продукта
Качество упаковки

Плюсы

Идеальный вкус лука и чеснока

Минусы

Нет

Отзыв

Улучшает вкус зажарки (когда обжариваем лук), добавляю в плов. Одна из любимейших специй! Большой банки мне с домашних условиях хватает почти на год.

Татьяна 01 сентября 2016

Отзыв

Асафетида обязательно нужна при готовке бобовых, капусты, картофельных блюд, т.к. она снижает эффект нежелательного газообразования, который присущ этим овощам. И лучше раскрывается она при обжаривании специй в масле, а не при варке блюд. Впрочем, как и все специи)

Еще отзывы

Оплата

Для оптовых клиентов возможны следующие варианты оплаты

Картой в момент оформления на сайте

Оплатите заказ банковской картой в момент оформления заказа. Оплата проходит через авторизационный сервер процессингового центра Сбербанка. Прием платежей происходит через защищенное безопасное соединение с использованием 256-битного шифрования. Применяемые технологии гарантируют сохранность личных данных держателей карт.

По выставленному счету

Оплата по безналичному расчету производится только для юридических лиц

Доставка

Мы доставляем заказы в любую точку России, в Казахстан и Беларусь. Вы можете получить Ваш заказ, оформив доставку:

По Екатеринбургу и городам-спутникам

Доставка бесплатная, осуществляется курьером интернет-магазина.

По России, Казахстану, Беларуси

Любыми транспортными компаниями. Стоимость доставки будет рассчитана в момент оформления заказа, исходя из расстояния, веса посылки и выбранной вами ТК.

Возврат и обмен

Приобретая продукцию в нашем интернет-магазине, Вы можете быть уверены в нашей честности и открытости. Мы всегда идем на контакт с нашими покупателями и гарантируем возврат денег или обмен товара, если по каким-то причинам Вы решили отказаться от покупки.

Для обмена товара необходимо:

Связаться с нами удобным для Вас способом – все каналы связи указаны в разделе Контакты
Предоставить чек или накладную, подтверждающие факт покупки в нашем интернет-магазине
Предъявить товар ненадлежащего качества для возврата или обмена

Вы вправе обменять товар без чека, и мы приложим все усилия, чтобы идентифицировать товар в целях обмена или возврата денежных средств. Однако мы оставляем за собой право запросить дополнительные доказательства приобретения товара в нашем интернет-магазине.

Мы обменяем ранее купленный товар ненадлежащего качества или вернем деньги в течение 14 дней со дня принятия претензии нашим интернет-магазином. Срок доставки товара для обмена может быть увеличен в связи с условиями доставки.

Подробное описание

Что такое асафетида и как её получают?

Асафетида имеет яркий насыщенный вкус без химии. Рекомендуется аюрведой. Это растение, из корней которого получают молочко. При контакте с воздухом оно застывает и превращается в смолу. Её перетирают с пшеничной или рисовой мукой, так получается специя к которой мы привыкли.

Зачем асафетиду смешивают с мукой?

В чистом виде асафетида обладает довольно резким запахом и вкусом, который не исчезает даже через некоторое время. Перед тем, как убрать смолу на хранение, её обжаривают в масле и убирают в плотно закрывающуюся посуду. Cмолу можно приобрести на территории Индии и Афганистана.

Порошок более доступен и удобен в употорблении, благодаря муке пряность получается не такой концетрированной. Единственный недостаток – быстро выветривающийся запах, поэтому рекомендуется хранить в герметичной стеклянной таре.

Асафетида - альтернатива луку и чесноку!

Придаёт блюдам необычный привкус, подходит для:
► панир (индийского сыра без сычуга)
► овощи: картофель, помидоры, баклажаны, цветная капуста, белокочанная капуста, тыква
►пшеница, кукуруза, бобовые

Картофель по-индийски

с асафетидой, зирой, чёрной горчицей, куркумой, кориандром и перцем

Также рекомендуется добавлять во все трудноперевариваемые блюда, так как асафетида "запускает" процесс пищеварения.

Сколько и когда добавлять?

1/4 чайной ложки на одну порцию блюда за 1-2 минуты до готовности
Внимание! Асафетидой не стоит увлекаться, так как у блюда может появится неприятная горечь

Асафетида в аюрведе (полезные свойства)

★ Обладает "горячим" вкусом: повышает аппетит и тонизирует организм. Рекомендуется добавлять к бобовым и гороху
★ Помогает переваривать пищу, борется с несварением
★ Бактерицидное средство
★ Профилактика простудных заболеваний

Противопоказания к употреблению

Аллергия на компоненты пряности
Повышенная температура тела
В некоторых случаях беременность

При применении в лечебных целях обязательно проконсультируйтесь со специалистом!

В ассортименте интернет-магазина "Айдиго"

Асафетида молотая, 100 г:

Асафетида молотая, 759 г:

Сегмент HoReCa: асафетида молотая, 2500 г

Асафетида

Цена

3 128.00

Осталось менее 10 штук!

Выберите фасовку:

Асафетида 100 г - 619.00

Асафетида 750 г - 3 128.00

в корзину

В избранное

Условия сотрудничества

Назад в категорию

Мы используем cookie-файлы, чтобы получить статистику, которая помогает нам улучшить сервис для Вас. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даёте согласие на использование ваших cookie-файлов в соответствии с политикой об обработке персональных данных.