Глутамат натрия
- Специи,пряности и приправы Айдиго
- Хорека Профи (HoReCa)
- Банки Профи
- Глутамат натрия Айдиго
Глутамат натрия
-0%
состав
описание товара
Глутамат натрия (Е621) Айдиго Профи - профессиональный усилитель вкуса и аромата, который помогает сделать блюда более насыщенными и выразительными. Он подчеркивает естественный вкус мяса, птицы, рыбы, овощей и грибов, усиливая характерный вкус умами, при этом не имеет собственного запаха и не изменяет аромат готового блюда.
Продукт отличается высокой степенью чистоты - содержание глутамата натрия составляет не менее 99%. Кристаллический порошок полностью растворяется в воде и бульонах, легко смешивается с другими ингредиентами и равномерно распределяется по всему объему продукта.
Упаковка 1250 г подходит для предприятий пищевой промышленности, кафе, ресторанов, столовых, производителей полуфабрикатов и всех, кто регулярно использует усилители вкуса в приготовлении блюд.
Глутамат натрия подходит для приготовления:
- мясных и колбасных изделий
- мясных, рыбных и овощных полуфабрикатов
- супов, бульонов и соусов
- блюд азиатской кухни
- лапши и других продуктов быстрого приготовления
- снеков и закусок
- консервированной продукции
- смесей специй и приправ.
Рекомендуемая дозировка составляет 0,5% от массы готовящегося продукта или согласно рецептуре.
Для лучшего результата:
- добавляйте глутамат натрия за 3–5 минут до окончания приготовления
- в блюдах быстрого приготовления вносите его одновременно с солью
- при использовании усилителя вкуса уменьшайте количество соли примерно на 10 % — это поможет сделать вкус более гармоничным.
Полезные советы
- Используйте продукт умеренно: небольшого количества достаточно, чтобы подчеркнуть вкус блюда.
- Особенно хорошо глутамат натрия раскрывает вкус мясных бульонов, рагу, соусов, фарша, грибных и овощных блюд.
- Не рекомендуется значительно превышать рекомендуемую дозировку — это не усилит вкус пропорционально.
- Храните банку плотно закрытой в сухом месте, чтобы порошок сохранял сыпучесть и легко дозировался.
Характеристики
| Артикул: | 41353 |
| Вес брутто: | 1.25г |
| Вес нетто: | 1.333 |
| В коробке: | 8пач. |
У этого товара еще нет отзывов.