Гвоздика молотая

-0%

Описание

состав

Гвоздика

Скачать спецификацию

описание товара

Гвоздика молотая Айдиго Профи - натуральная пряность с насыщенным пряным ароматом и характерным слегка жгучим вкусом. Она помогает сделать блюда более выразительными, придавая им теплые пряные нотки и насыщенный аромат. Продукт подходит для профессионального использования на пищевых производствах, в пекарнях, кондитерских, ресторанах и кафе, а также станет отличным выбором для тех, кто готовит в больших объемах.

Благодаря мелкому помолу гвоздика легко смешивается с другими ингредиентами, быстро распределяется в тесте, фарше, соусах и маринадах, обеспечивая равномерный вкус и аромат в готовом блюде.

Упаковка 700 г в прочной пластиковой банке с крышкой удобна для хранения и ежедневного использования. Герметичная тара помогает сохранить естественный аромат пряности на протяжении всего срока годности.

Молотая гвоздика отлично подходит для приготовления:

колбас, мясных полуфабрикатов и домашних деликатесов
маринадов, соусов и пряных смесей
пряников, коврижек, печенья, кексов и другой выпечки
джемов, варенья, компотов и фруктовых десертов
глинтвейна, пряного чая, кофе и других горячих напитков
овощных и фруктовых заготовок
блюд восточной, европейской и авторской кухни.

Добавляйте молотую гвоздику в соответствии с рецептом или по вкусу. Для лучшего результата рекомендуется:

смешивать пряность с другими сухими специями перед добавлением в фарш или тесто;
вводить в соусы и маринады на этапе приготовления, чтобы аромат успел полностью раскрыться;
использовать небольшое количество - гвоздика обладает ярким вкусом и ароматом, поэтому даже щепотки часто бывает достаточно.

Полезные советы

Для выпечки соединяйте молотую гвоздику с корицей, мускатным орехом, кардамоном или имбирем - такое сочетание идеально подходит для пряников, рождественского печенья и кексов.
В мясных блюдах пряность хорошо сочетается с черным перцем, кориандром, чесноком и лавровым листом.
Добавляйте гвоздику в горячие напитки за несколько минут до окончания приготовления - так аромат получится более насыщенным.
После каждого использования плотно закрывайте банку и храните ее в сухом прохладном месте, чтобы пряность дольше сохраняла свой вкус и аромат.

Как проверить качество гвоздики рассказали на нашем официальном сайте "Айдиго".

Характеристики

Артикул:	41354
Вес брутто:	0.7г
Вес нетто:	0.8
В коробке:	8пач.

Гарантия качества
эксперт по пряностям

Тонко смолотый порошок знаменитой пряности, изготовленный из гвоздики высшего сорта.
Подробнее о качестве гвоздики.

Узнать о гарантиях качества "Айдиго"

Отзывы

Oтзывы розничных клиентов

(4 отзывов)

Наталия 18 июня 2015

Качество продукта
Качество упаковки

4.5

Отзыв

В маленьких объемах молотая гвоздика встречается в "Индийских специях",тут уж слишком много,а настой для ванн это уж для совсем особенной кожи,нормальная "слезет" за милую душу:)

Наталья 10 марта 2015

Отзыв

700 грамм молотой гвоздики многовато, но что делать, если другой упаковки нет в продаже :(((. Хорошо, что гвоздика не выветривается быстро: я приспособилась - открыла для себя кучу новых рецептов с гвоздикой: выпечка,чай, маринады, корейские салаты, настой для ванн. В общем, уходит помаленьку - уже четверть банки потратилось на все это. Уменьшения аромата не замечено - банка герметично закрывается. Учитывая скорость использования и то, что купленная банка была очень свежей, могу предположить, что гвоздика не успеет потерять своих свойств, к моменту, как банка опустеет. Тем не менее, соглашусь с предыдущим комментарием: баночку бы раза в два поменьше, хочется наслаждаться пряностью, а не переживать, что какое-то количество останется невостребованным. Вкусно, но ОЧЕНЬ МНОГО.

Марина 26 июня 2014

Качество продукта
Качество упаковки

4.5

Отзыв

Я часто делаю имбирное печенье, а туда нужно добавлять молотую гвоздику. В магазинах она встречается крайне редко. Быть может, вы задумаетесь о выпуске баночек меньших объемов?

Еще отзывы

Оплата

Для оптовых клиентов возможны следующие варианты оплаты

Картой в момент оформления на сайте

Оплатите заказ банковской картой в момент оформления заказа. Оплата проходит через авторизационный сервер процессингового центра Сбербанка. Прием платежей происходит через защищенное безопасное соединение с использованием 256-битного шифрования. Применяемые технологии гарантируют сохранность личных данных держателей карт.

По выставленному счету

Оплата по безналичному расчету производится только для юридических лиц

Доставка

Мы доставляем заказы в любую точку России, в Казахстан и Беларусь. Вы можете получить Ваш заказ, оформив доставку:

По Екатеринбургу и городам-спутникам

Доставка бесплатная, осуществляется курьером интернет-магазина.

По России, Казахстану, Беларуси

Любыми транспортными компаниями. Стоимость доставки будет рассчитана в момент оформления заказа, исходя из расстояния, веса посылки и выбранной вами ТК.

Возврат и обмен

Приобретая продукцию в нашем интернет-магазине, Вы можете быть уверены в нашей честности и открытости. Мы всегда идем на контакт с нашими покупателями и гарантируем возврат денег или обмен товара, если по каким-то причинам Вы решили отказаться от покупки.

Для обмена товара необходимо:

Связаться с нами удобным для Вас способом – все каналы связи указаны в разделе Контакты
Предоставить чек или накладную, подтверждающие факт покупки в нашем интернет-магазине
Предъявить товар ненадлежащего качества для возврата или обмена

Вы вправе обменять товар без чека, и мы приложим все усилия, чтобы идентифицировать товар в целях обмена или возврата денежных средств. Однако мы оставляем за собой право запросить дополнительные доказательства приобретения товара в нашем интернет-магазине.

Мы обменяем ранее купленный товар ненадлежащего качества или вернем деньги в течение 14 дней со дня принятия претензии нашим интернет-магазином. Срок доставки товара для обмена может быть увеличен в связи с условиями доставки.

Подробное описание

Пряность гвоздика

Русское название пряности произошло от её латинского наименования «clavus», которое было дано из-за формы почки, напоминающей гвоздь.

Представляет собой нераскрывшиеся бутоны (почки) гвоздичного дерева.

Родиной считается Индонезия, выращивается в Индии, Майлайзии, Цейлоне, Мадагаскаре.

В настоящее время 90% пряности выращивают в Танзании

Как заготавливают гвоздику?

Перед цветением, которое происходит 2 раза в год, бутоны собирают и высушивают на солнце до тех пор, пока не появится характерный треск при перемалывании

Вкус и аромат гвоздики

Сосредоточены в разных частях бутона:
★Своеобранзный сильный аромат даёт шляпка
★черешок отвечает за жгучесть

Как определить качественную гвоздику?

Качественная гвоздика регламентируется ГОСТ 29047-91

►Все бутоны должны быть целыми

►При проведении по бумаге должна оставлять масляный след

►Если опустить несколько бутонов в воду, пряность должна утонуть. Это указывает на большое содержание эфирных масел и пряность свежая. Если плавает горизонтально – в ней не осталось эфирных масел, этот продукт старый

Применение гвоздики в кулинарии

Маринады: грибные, фруктовые, ягодные, мясные, овощные

Напитки: глинтвейн, чай, кофе, коктейли

Десерты и сладкая выпечка

Бульоны мясные

Мясо тушеное и запеченое

Соусы

Хозяйкам на заметку!

бутон гвоздики весит около 0,08 г,

чайная ложка - 5 г

столовая - 18 г

Сколько класть гвоздики?

Грибной марианд: 1-2 г на 10 кг грибов

Фруктово-ягодные марианды: 3-4 г на 10 л жидкости

Тесто: 4-5 шт. на 1 кг продукта

Супы, бульоны: 1 шт. на 500 мл

При наличии других пряностей количество гвоздики следует сократить в 2 раза

Гвоздика для похудения

Рецепт чая

для борьбы с жировыми отложениями в проблемных местах:

½ ч. л. Измельченной гвоздики

½ ч. л. Имбиря

1 ч. л. Зеленого чая

Залить 300 мл кипятка, дать настояться 40 мин

Использовать как чайную заварку.

Пить небольшими порциями без сахара, можно добавить лимон

Масло для антицеллюлитного массажа

2 ст. л. молотой гвоздики добавить к любому маслу для массажа, настаивать 1 день. Массировать бедра, ягодицы, живот и бока

Полезные свойства гвоздики

Обусловлены большим содержанием эфирных масел

★ бактерицидное;
★ антигельминтное (глистогонное);
★ противогрибковое
★обезболивающее;
★ спазмолитическое;
★ ранозаживляющее;
★ ветрогонное (при метеоризме)
★ антиканцерогенное

Традиционное рождественское и новогоднее украшение - помандеры ароматизирует и освежает помещение

Противопоказания к применению гвоздики

▶Дети до 2-х лет;

▶С осторожностью беременным и молодым мамам гвоздичный концентрат;

▶Гипертония (гвоздика повышает давление);

▶Индивидуальная непереносимость;

▶Язвы и гастриты

Гвоздика в ассортименте интернет-магазина "Айдиго"

Гвоздика целая (10 г);

Гвоздика целая (500 г). Сегмент HoReCa;

Гвоздика молотая (700 г). Сегмент HoReCa

Попробуйте приготовить

Гвоздика молотая

Цена

1 808.00

в корзину

В избранное

Условия сотрудничества

Назад в категорию

Мы используем cookie-файлы, чтобы получить статистику, которая помогает нам улучшить сервис для Вас. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даёте согласие на использование ваших cookie-файлов в соответствии с политикой об обработке персональных данных.