- Бакалея
- Мука и дрожжи
- Ржаная мука
- Мука ржаная Гарнец
Мука ржаная Гарнец
Ржаная мука по сравнению с мукой пшеничной характеризуется более темным цветом, а готовые изделия из нее хранятся значительно дольше. Хлебопекарные свойства муки ржаной напрямую зависят от содержания клейковины, а этого компонента в ней чересчур мало. Клейковина, кстати, отвечает за упругость, растяжимость и эластичность теста, от чего зависит объем готового хлебного изделия, его величина, форма и структура пористости. Для того чтобы компенсировать этот недостаток, данный вид муки рекомендуют смешивать с пшеничной. Помимо хлеба из муки ржаной можно также приготовить кексы, блины, печенье, лепешки и пряники. А еще закваска на основе этого вида муки является неотъемлемой частью вкуснейшего русского кваса.
Торговая марка: Гарнец. Страна: Россия. Вес: 500 г.
| Артикул: | 91749 |
| Вес брутто: | 0.5г |
| Вес нетто: | 0.51 |
| В коробке: | 6пач. |

У этого товара еще нет отзывов.