Орегано
Орегано
-0%
состав
описание товара
Орегано – это весьма популярная европейская пряность. Блюда итальянской и греческой кухни без ее добавления просто немыслимы. Но и в России орегано, более известный под названием «душица», всегда пользовался любовью. Чаще всего эту пряность использовали для ароматизации напитков (чай, пиво, вино, квас) или в качестве добавки в консервы. Тонкий терпкий вкус орегано удачно подчеркивает вкус овощных салатов и мясных блюд, особенно шашлыка. А горячие овощные блюда с добавлением орегано заиграют новыми красками.
ВЕС: 10 г
Характеристики
| Артикул: | 68479 |
| Вес брутто: | 0.01г |
| Вес нетто: | 0.019 |
| В коробке: | 16бл./15пач. |
Гарантия качества
эксперт по пряностям
эксперт по пряностям
Только нежные верхние листочки светло-зеленого цвета, ровно измельченные, с сильным характерным ароматом, усиливающемся при растирании.
Узнать о гарантиях качества "Айдиго"Подробное описание
Орегано (душица) – фаворит средиземноморской кухни
Встречается в Европе, США и России, кроме крайнего Севера. Культивированный вид орегано имеет более пряный выраженный аромат по сравнению с дикорастущим.
В переводе с греческого означает «радость гор».
Ее название происходит от двух слов: «Орос» — горы и «ganos» — радость.
Основные виды орегано
★ Сирийский
★ Греческий;
★ Сицилийский;
★ Турецкий
Для изготовления сушеной пряности берут листочки молодого растения до 20 сантиметров в высоту
С какими пряностями сочетается душица?
Идеально сочетается с базиликом, майораном, тимьяном и перцами.
Букет Гарни
Букет гарни – свежие или сушеные пряные травы – классика французской кухни. Разделяют 3 вида: малый, средний и большой.
В состав последнего входит душица: майоран, чабер, орегано, стебли чеснока, черный и душистый перцы, кервель, корнеплоды
Применение орегано в кулинарии
▶ Смеси пряных трав
▶ Хлебобулочные изделия;
▶ Напитки
▶ Пицца и паста, томатные соусы;
▶ Рыбные блюда
▶ Запеченный картофель;
▶Мясные супы;
▶Фасоль и курица;
▶Омлеты и яичницы
Как и когда добавлять орегано?
▶ При варке или тушении орегано добавлять следует в конце
▶ В салаты, десерты, мягкий сыр заранее, чтобы пряность успела «раскрыться»
Лайфхак: заранее настоять масло или уксус на орегано и использовать для заправки блюд
Сколько добавлять орегано в блюдо?
На 500 г продукта (или на 4 порции) ¼ чайной ложки сушеной пряности. По желанию количество можно увеличить
Паста, пицца, соусы – 1 чайная ложка
Винегрет – ½ чайной ложки
Полезные свойства душицы
★ Повышает иммунитет
★ Профилактика болезней желудочно-кишечного тракта
★ Снижает уровень холестерина
★ Антиоксидант
★ Применяется в аромотерапии
!Противопоказания относятся к медицинскому применению орегано, а не в качестве приправы!
▶ Индивидуальная непереносимость
▶ Не рекомендуется беременным женщинам
▶ Маленьким детям (кроме наружного применения)
▶ Язва желудка
▶ Болезни печени и почек
Орегано в ассортименте интернет-магазина "Айдиго"
Орегано (душица) 400 г, сегмент HoReCa
Плюсы
Минусы
Отзыв
Отзыв
Отзыв