Розмарин в колбе
- Специи,пряности и приправы Айдиго
- Специи в подарок
- Специи в колбах
- Розмарин в колбе
Розмарин в колбе
-0%
состав
описание товара
Эксклюзивные пряности высшего качества для искушенных ценителей. Хрупкие свернутые листья вечнозеленого полукустарника из горных районов Средиземноморья. С сильным, слегка камфорным ароматом и горьковато-пряным вкусом. Применяют при приготовлении блюд итальянской и французской кухни, мяса, рыбы, блюд из бобовых, маринадов. Придает мясу аромат дичи. Используйте в небольших количествах, добавляя в конце приготовления.
ВЕС: 30 г
Характеристики
| Артикул: | 101388 |
| Вес брутто: | 0.03г |
| Вес нетто: | 0.092 |
| В коробке: | 18пач. |
Гарантия качества
эксперт по пряностям
эксперт по пряностям
Наши эксперты создали новый для России продукт: вырастили элитные сорта пряностей, отобрали лучшие фракции, обработали инновационным методом сублимационной сушки и сохранили для вас в стильной упаковке, как инструмент для самовыражения, обеспечивающий комфорт и вдохновление на пути к успеху.Розмарин высокого качества имеет ровный светло-оливковый цвет и очень сильный аромат. Представляет собой высушенные листочки без посторонних включений.
Узнать о гарантиях качества "Айдиго"Подробное описание
О растении розмарин
Это вечнозеленое растение, с ярким хвойным ароматом, родом из Средиземноморья. Отсюда и латинское название растения, которое переводится как «морская свежесть»
Культивируется по всему Средиземноморью, в США, России, Средней Азии, Китае.
Качественный сушеный розмарин
★ Для пряности используют только игольчатые листья. Приправой являются тоненькие листья, которые располагаются на верхней части ветвей.
★ Сушка приправы происходит в условиях полного затенения в максимально короткие сроки. При этом температура не должна быть выше 35℃
Только так можно сохранить полезные эфирные масла
В некачественной пряности могут присутствовать другие части растения
Букет гарни
Розмарин входит в классические французские пряные смеси "Травы Прованса", "букет гарни" и классическую "Итальянские травы".Букет гарни (bouquet garni) - это пучок из пряных трав, перевязанных кулинарной нитью или завёрнутых в мешочек из хлопчатобумажной ткани, которые добавляют при варке или тушении. Обязательно вынимается из блюда перед подачей.
Существует 3 основных вида букета:
Малый: тимьян, лавровый лист, петрушка
Средний: малый + сельдерей, базилик, розмарин, лук-порей, шалфей, эстрагон
Большой: средний + майоран, чабер, орегано, стебли чеснока, перцы душистый и черный (завернутые в мешочек), кервель, корнеплоды
Что приготовить с розмарином?
★ Идеален со всеми видами мяса.Розмарин не теряет свой аромат при длительной тепловой обработке. Можно добавлять при жарке, тушении или запекании продуктов
★ Соусы и супы.В небольшом количества добавляется к овощным супам и гарнирам, в салаты, краснокочанной и белокочанной капусте, маринадам.Прекрасно сочетается с картфелем
★ Ароматизатор для масла и соли
Для пряного масла: смешать нарезанные листики розмарина (можно заменить сушёным)с подтаявшим сливочным маслом. Выложить ложкой на лист пергаментной бумаги свернуть в цилиндр. Убрать в морозилку до застывания.
Для ароматной соли: добавить немного сушеного розмарина к соли плотно закрыть, оставить 3 дня
Попробуйте приготовить:
Не рекомендуется использовать розмарин вместе с лавровым листом, а также добавлять его в больших количествах.
Лучше добавлять в конце приготовления, иначе блюдо может приобрести горьковатый вкус.
Польза розмарина
► Седативные свойства;► Тонизирующий эффект;
► Болеутоляющее;
► Антибактериальные свойства;
► Активирует работу головного мозга;
► Улучшает память
Фасовки "Айдиго"
Сегмент HoReCa, розмарин 400 г
Премиальный сегмент: отборный розмарин высшего качества в колбе (30г)
Отзыв
Отзыв