Тмин молотый
Тмин молотый
-0%
состав
описание товара
Семена тмина как пряность давно завоевали любовь гурманам. Их теплый и слегка перечный аромат не спутать ни с чем. Тмин считается классическим дополнением к выпечке из ржаной муки, а также к блюдам из сыра. Он прекрасно подойдёт к жирному мясу и птице, к рагу из овощей и картофелю. Его добавляют в капусту - свежую и тушеную, жареную и квашеную, используют для ароматизации хлеба и сыров.
Рекомендации: добавлять в горячие блюда за 10-15 минут до готовности.
Чтобы раскрыть вкус тмина еще больше, обжарьте его на сухой сковороде.
Хранить тмин нужно в герметичной упаковке. Большая банка из коллекции "Профи" отлично подходит любителям готовить, профессионалам и HoReCa. Оптимальный объем - упаковка заменит более 20 стандартных пачек пряностей с ощутимой выгодой в цене!
Банка также позволяет долгое время хранить тмин без потери вкусовых и ароматических качеств, благодаря своей герметичности.
ВЕС: 700 гр.
Характеристики
| Артикул: | 41327 |
| Вес брутто: | 0.7г |
| Вес нетто: | 0.787 |
| В коробке: | 8пач. |
Гарантия качества
эксперт по пряностям
эксперт по пряностям
Молотый тмин - это равномерно смолотые семена тмина в порошок коричневого цвета с сильным ароматом и терпким вкусом.
Узнать о гарантиях качества "Айдиго"Подробное описание
Тмин – терпкая и островатая пряность
Насчитывает около 30 видов, наиболее известен Тмин обыкновенный (Carum carvi), который используется как пряность. Растёт в умеренном климате Европы и Азии
Применение в кулинарии
Тмин используют во многих странах мира. Особенно популярен в азиатской, индийской, средиземноморской, мексиканской кухне.
▶ Выпечка: хлеб, булочки, несладкое печенье.
▶ Консервация: незаменим при квашении капусты.
▶ Напитки: тминная настойка. Квас с семенами тмина приобретает пикантный вкус.
▶ Рагу из птицы с овощами с добавлением тмина – немецкая классика.
Кулинарные лайфхаки:
★ Прокалить семена на сухой сковороде – вкус и аромат максимально раскроется.
★ Измельчить до состояния муки в ступке, чтобы приправить всё блюдо.
★ Щепотка тмина, добавленного в воду, уберёт специфический запах отварных капустных листьев.
Чем отличается тмин от зиры (кумина)?
Начинающих кулинаров путает схожий внешний вид и принадлежность к одному виду Зонтичных. Однако, это разные пряности.
Чтобы отличить тмин от зиры, прокалите семена на сковороде. У зиры мягкий ореховый вкус, у тмина более пряный аромат и жгуче-острый вкус.
Пряности прекрасно сочетаются между собой
Сочетание тмина с другими пряностями
Тмин в аюрведе
Аюрведа – индийская «народная» медицина. Один из главных принципов – влиять на здоровье организма можно при помощи рационального питания. Сухие пряные травы и специи занимают здесь почётное место.Доши – это первичные жизненные силы. Существует 3 доши
Вата (воздух и эфир): дыхание, кровообращение и нейромышечная активность.
Капха (вода и земля): суставы, ткани, клетки.
Питта (вода и огонь): пищеварение и обмен веществ.
Тмин понижает Вату и Капху, повышает Питту
Открывает в человеке жажду особенной жизни, а горечь тмина проясняет ум
Полезные свойства тмина
В состав растения входит важное вещество – холин, который положительно влияет на метаболизм.★ улучшает работу сердца и сосудов;
★ укрепляет нервную систему;
★ стабилизирует активность мозга;
★ помогает при бессонице;
★ борется с инфекциями;
Противопоказания к употреблению тмина
▶ Индивидуальная непереносимость компонентов. Из-за большого содержания эфирных масел семена тмина могут вызвать сильную аллергию.▶ С осторожностью употреблять при гастрите
▶ У беременных женщин может вызвать изжогу
Тмин в ассортименте "Айдиго"
Тмин молотый (700 г) сегмент HoReCa
Тмин целый (700 г) сегмент HoReCa
Отзыв
Отзыв
Отзыв