Ванилин кондитерский

Ванилин кондитерский Айдиго Профи - профессиональный пищевой ароматизатор с насыщенным классическим ароматом ванили. Он создан для кондитерских, пекарен, предприятий пищевой промышленности и заведений HoReCa, где важно получать стабильный вкус и аромат в каждой партии продукции.

Продукт представляет собой белый кристаллический порошок со сладковатым вкусом и ярким ванильным ароматом. Он легко распределяется в тесте, кремах и других смесях, помогая добиться равномерного вкуса и приятного аромата готовых изделий. Небольшие комочки, которые могут встречаться в продукте, легко рассыпаются при перемешивании и не влияют на его качество.

Ванилин поставляется в прочной пластиковой банке с герметичной твист-крышкой. Фасовка 1000 г удобна для профессионального использования, позволяет экономично расходовать продукт и реже пополнять запасы.

Где использовать

Кондитерский ванилин подходит для приготовления:

• тортов, пирожных, печенья, кексов и другой выпечки
• кремов, муссов, суфле, начинок и глазури
• мороженого и молочных десертов
• творожных продуктов
• шоколада, конфет и карамели
• сиропов, топпингов и сладких соусов
• горячих и холодных напитков
• десертов и других изделий, которым необходим насыщенный аромат ванили.

Как использовать?

Добавляйте ванилин в соответствии с рецептурой или регулируйте количество по своему вкусу.

Для получения наиболее равномерного аромата можно:

• смешать порошок с сахаром или другими сухими ингредиентами перед добавлением в тесто;
• предварительно растворить его в небольшом количестве теплой воды, молока или другой жидкости при приготовлении кремов, напитков и начинок.

Полезные советы

• Добавляйте ванилин на этапе замешивания теста или приготовления крема, чтобы аромат равномерно распределился по всей массе.
• Не превышайте рекомендуемую дозировку - умеренное количество позволяет подчеркнуть вкус десерта, не делая аромат слишком насыщенным.
• После вскрытия упаковки всегда плотно закрывайте крышку, чтобы защитить продукт от влаги и сохранить его аромат.
• Храните банку в сухом месте при температуре не выше +25 °С и относительной влажности воздуха не более 75 %.

Состав: ванилин, смесь полисахаридов.