Гречневая мука

Гречишная мука является ценнейшим продуктом питания, так как сохраняет все полезные элементы гречневой крупы. Блюда, содержащие гречневую муку, приобретают новый утонченный вкус и аромат и становятся более полезными для организма. Кроме того, гречневая мука представляет собой подходящий продукт как для диетического или здорового питания, так и для полноценного высококалорийного рациона – стоит только правильно ее приготовить.

Блюда из гречневой муки

Использование гречневой муки при приготовлении блюд значительно увеличивает полезность и раскрывает новые вкусовые горизонты – мука усиливает органолептические характеристики каждого ингредиента. Данный продукт используется для приготовления:

• Выпечки;
• Диетических пельменей;
• Японской лапши «соба»;
• Хлебцев и печенья;
• Ржано-гречишных напитков.

Блюда на основе гречневой муки содержат высокое количество белковых соединений, по составу аналогичных к животному белку. Именно поэтому гречневая мука является хорошим способом усилить пищевую ценность блюд.

Мука из гречки

Гречишную муку классифицируют по степени технологической обработки. Различают следующие сорта:

• Крупчатка. – Имеет наибольшее содержание полезных макро- и микроэлементов, немного грубая и имеет насыщенный вкус.
• Высший сорт. – Имеет меньший размер и более высветленный цвет. Содержит приблизительное количество нутриентов по отношению к крупе.
• Первый сорт. – Применяется для выпечки и приготовления различных блюд, сохраняет органолептические показатели.
• Второй сорт. – Используется только для кулинарных технологических процессов и непосредственно в пищу не добавляется.

Каждый сорт муки содержит большое количество необходимых организму веществ и имеет свойственный гречихи вкус.

Чем полезна гречневая мука?

Состав муки мало чем отличается от крупы гречихи, так как сохраняет все питательные элементы. Гречневая мука богата природными антиоксидантами, а также витаминами группы В, А и С. Высокое содержание минеральных веществ, как цинк, магний, железо и кобальт, делает муку настоящей панацеей для людей с малокровием, повышенным сахаром в крови и гастроэнтерологическими заболеваниями.

Регулярное употребление продукции из гречневой муки позволяет нормализовать артериальное давление и стабилизировать работу сердца. Также при внесении в рацион данного продукта наблюдается рост метаболистических, и регенеративных процессов в организме – тело начинает расти и омолаживаться. Высокое содержание природных антиоксидантов способствует обновлению всех клеток в организме – от мягких тканей, то костных и хрящевых соединений.

Гречневая мука оптом

Айдиго предлагает возможность приобрести качественную продукцию по гибким ценам. Гречневая мука сохраняет все питательные качества и отличные органолептические характеристики, благодаря которым Ваши блюда приобретут новую вкусовую палитру. В «Айдиго» Вы можете оформить заказ с возможностью доставки муки как в розницу, так и по оптовым ценам.