Кунжутное масло

Кунжутное масло получается из зерен кунжута, которые могут быть разных оттенков. Поэтому цвет и вкус масла могут немного отличаться. 

Свойства кунжутного масла

Кунжутное масло богато микроэлементами - цинком и кальцием, витаминами Е, А, D, B1-B3, содержит натуральные антиоксиданты, белки, жирные кислоты. Оно помогает нормализовать обмен веществ, помогает при заболеваниях легких, сухом кашле, одышке. Повышает содержания кальция в организме.

Польза кунжутного масла

Кунжутное масло помогает справляться с хроническими стрессами и депрессией, повышая уровень серотонина в крови. Также добавление кунжутного масла в рацион помогает избавиться от хронической усталости.

Применение кунжутного масла

Кунжутное масло незаменимо в многих кухнях мира. Оно обладает приятным вкусом и запахом с ореховыми нотками. Его применяют для заправки салатов и различных блюд. Добавляют в острые китайские закуски. В Корее и Вьетнаме кунжутное масло используют для маринования мяса. 

На основе кунжутного масла можно готовить маски для волос в домашних условиях. Масло усиливает блеск и укрепляет волосы, а также предотвращает ломкость и появление секущихся кончиков.

Рецепты с кунжутным маслом

Салат с курицей в азиатском стиле

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 2 ст.л.

Куриное филе - 200 г

Соевый соус - 35 мл

Кунжутное масло - 2 ч. л.

Оливковое масло - 20 мл

Китайская капуста  - ½ кг

Зеленый сладкий перец - ½ штуки

Красный сладкий перец - ½ штуки

Морковь - ½ штуки

Кинза - 3 стебля

Красный лук - 15 г

Зеленый лук перья  - 1 шт.

Грецкие орехи - 10 г

Чеснок - ½ зубчика

Имбирь - 5 г

Кленовый сироп - 1 чайная ложка

Куриное филе нарезать соломкой, обвалять в муке, добавить 2 ст.л. соевого соуса и чайную ложку кунжутного масла. Хорошо перемешать, чтобы все кусочки были полностью покрыты панировочной смесью. На раскаленной сковороде обжарить курицу на оливковом масле, предварительно разделив слипшиеся кусочки. Переложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Китайскую капусту крупно нарезать. Сладкий перец и морковь нарезать тонкой длинной соломкой. Нарезать перо зеленого лука. Переложить овощи в миску. Добавить нарезанный красный лук, крупно нарезанную кинзу, крупно порубленный грецкий орех. Имбирь и чеснок мелко нарезать и также добавить к овощам. Смешать по чайной ложке соевого соуса, кленового сиропа, оливкового масла и половину чайной ложки кунжутного. Добавить заправку в салат и хорошо перемешать.

Где купить кунжутное масло 

Купить кунжутное масло оптом и в розницу можно в интернет-магазине “Айдиго”. Принимаем заказы 24/7. Доставка по всей России, в Казахстан, Беларусь и другие страны СНГ, а также в Европу.