Pomace oil

Оливковое масло pomace oil получают путем второго прессования плодов оливкового дерева, оставшихся после производства масла Extra Virgin. В готовое масло добавляют 10-20% масла первого отжима. Готовый продукт не имеет ярко выраженного вкуса и запаха.

Оливковое масло для жарки

Из всех категорий именно оливковое масло pomace лучше всего подходит для жарки и фритюра. Оно устойчиво к воздействию высоких температур и не распадается на вредные вещества. Образует аппетитную золотистую корочку, не впитываясь в продукт во время приготовления и не придавая еде лишних запахов и вкусов.

Рецепты с оливковым маслом

Рис с оливковым маслом

Ингредиенты:

• Рис - одна чашка

• Оливковое масло Pomace  - 4 ст.л.

• Чеснок -1 зубчик

• Острый перчик чили -1 шт.

• Тимьян -несколько веточек

• Шафран

Шафран замочить в кипятке. Рис промыть, пока вода не станет прозрачной. Перец разрезать и убрать семена. На раскаленную сковороду налить оливковое масло Pomace. К маслу добавить перец, через пару минут тимьян и чеснок. Подождать еще минуту и убрать чеснок, тимьян и перец. Теперь на сковороду нужно высыпать рис и хорошо перемешать, чтобы он впитал ароматное масло. Влить воду с шафраном. Дать ей впитаться и снова добавить воды. Накрыть крышкой. Через пять минут посолить и поперчить по вкусу. Затем варить до готовности 10-15 минут.

Молодой золотистый картофель на оливковом масле

Ингредиенты:

• Оливковое масло Pomace - 2 ст.л.

• Сливочное масло - 30 гр.

• Молодой картофель - 200 гр.

• Розмарин свежий - 2 веточки

• Чеснок - 2 зубчика

• Лимон - 1 штука

• Соль, перец - по вкусу

На сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло. Картофель разрежьте пополам и обжарьте 5-6 минут. Затем добавьте измельченный заранее чеснок, розмарин и жарьте до готовности. В конце посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.

Где купить оливковое масло?

Купить оливковое масло Pomace можно в интернет-магазине “Айдиго”. Принимаем заказы 24/7. Доставка по всей России.