Овсяная мука

Мука из овсяных хлопьев и зерен овса отличается прекрасными вкусовыми характеристиками и легкостью усвоения, что делает блюда из данного продукта высокопитательными и полезными для организма. Особую популярность овсяная мука приобрела именно благодаря неповторимому вкусу, который только данному злаку.

Блюда из овсяной муки

Овсяная мука широко используется в кулинарной продукции – данный ингредиент применяется во время:

• Выпечки мучных и кондитерских изделий;
• Приготовлении хлопьев;
• Добавлении в заправки и пассировку для супов;
• Панировки мясных и котлетных изделий;
• Приготовлении паштетов и колбас.

Высокая пищевая ценность и отсутствие противопоказаний при употреблении делает овсяную муку популярным продуктом. Добавление муки из зерен овса не только дополнит Ваши блюда необходимыми макро- и микронутриентами, но и разукрасит пищу новым вкусовым оттенком.

Виды овсяной муки

Классификация и виды овсяной муки зависят от степени ее технологической обработки. Различают следующие виды продукта:

• Высший сорт. – Производится из овса мягких сортов. Высший сорт овсяной муки предполагает содержание только перемолотых частичек эндосперма злака и полное отсутствие отрубей или чешуек.
• Первый сорт. – Данный вид продукта допускает содержание 3-5% от общей массы отрубных соединений и овсяных оболочек. Первый сорт содержит меньше крахмала, чем высший и менее однороден.
• Второй сорт. – Отличается добавлением отрубей, что делает продукт более диетическим. Отличает более высоким содержанием полезных веществ, однако имеет меньшее количество крахмала и клейковины в составе.
• Цельно зерновая или обойная мука. – При производстве обойной муки отшелушенные оболочки не отсеивают. Данный сорт предполагает наличие всех элементов зерна злаковых – как измельченного эндосперма, так и отрубей, и чешуек овса.

Польза овсяной муки – чем хороша необычная мука?

Овсяная мука содержит большое количество природных аминокислот, что позволяет омолодить все системы органов человека путем регенерации клеток. Также данный продукт содержит фосфор, железо и цинк, улучшающие качество крови и оказывающее стимулирующие действие на систему пищеварения. Регулярное употребление овсяной муки оказывает профилактическое действие и позволяет защитить себя от многих заболеваний. Овсяная мука не имеет серьезных противопоказаний, благодаря чему продукт можно употреблять абсолютно любому.

Интернет-магазин Айдиго предлагает к приобретению овсяную муку высшего качества, независимо от ее сорта. Продукция, реализуемая Айдиго, имеет высокие органолептические характеристики и прекрасно подойдет для любого типа блюд, будь то супы или выпечка. Наш интернет-магазин предоставляет возможность приобрести как в розницу, так и по оптовым ценам с возможностью оформления доставки по любому адр