Рис для суши

Рис для суши

Если вы любите домашние роллы, то, наверняка знаете, что к этому делу нужно подойти правильно. Купить все необходимые ингредиенты: рисовый уксус, водоросли нори, маринованный имбирь, васаби, соевый соус, начинку и, конечно, рис для суши; правильно приготовить блюдо; подать… Но вернемся к рису для суши и роллов.

Лучше всего будет выбрать специальный рис, который подходит для этих блюд. Сколько нужно риса для роллов и суши? Ориентируйтесь на количество готового продукта: из 200 грамм риса получится до 500 гр. Готовить роллы рекомендуется из свежесваренного риса, т.к. после хранения в холодильнике его качества могут потеряться.

Как варить рис для суши дома

Отмерьте необходимую порцию сухого риса и промойте его под холодной водой до прозрачной воды. Дайте воде стечь и залейте рис холодной водой на 15-20 минут. После этого сливаем воду, перекладываем рис в кастрюлю и заливаем водой согласно инструкции на упаковке. Чтобы сделать рис ароматнее – можно опустить в кастрюльку небольшой кусочек водорослей нори. Перед закипанием достаньте нори, а как только вода закипит – убавьте огонь на минимум. Готовьте рис 12 минут, пока вода не выкипит. Будьте острожными – рис не должен приставать ко дну. Огонь выключите, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 15 минут. Далее поливаем рис специальным рисовым уксусом и перемешиваем деревянной лопаткой.

Когда рис остынет до комнатной температуры, то с ним можно начинать готовить.

Где купить рис для суши и роллов

   Купить специальный рис для суши можно в интернет-магазине "Айдиго". Большой выбор продуктов азиатской кухни по доступным ценам!