Рисовый уксус

Рисовый уксус

Один из самых важных ингредиентов в японской кухне – рисовый уксус. В суши или роллах – это просто незаменимый компонент. Именно благодаря рисовому уксусу рис получается более липким и ароматным. Благодаря уксусу вы сможете придать рису необходимую форму и надежно скрепить водоросли с рисом.

Что касается полезных свойств рисового укуса, то он способствует нормализации и ускорению обмена веществ. В нем содержатся необходимые микроэлементы и аминокислоты.

Как использовать рисовый уксус

Уксус можно использовать не только с суши и роллами. Его можно добавлять и к овощам, делать на его основе соусы и маринады для курицы или мяса. С рисовым уксусом блюда становятся пикантнее и оригинальнее по вкусу. Если сравнивать его с другими видами уксуса, то данный вид менее кислотен, мягче по вкусу и аромату.

Чтобы использовать рисовый уксус для приготовления суши и роллов, добавьте в 450-500 грамм риса 2 ст.л. уксуса. Плавно помешивайте, не надавливая. Лучше всего использовать деревянные приборы.

Купить рисовый уксус и другие товары азиатской кухни можно в интернет-магазине "Айдиго".