Щепа для копчения

Щепа для копчения представляет собой стружки лиственных деревьев, которые используются в коптильнях или генераторах тления. Данный продукт существенно облегчает процесс приготовления пищи, а также придает готовой пищи легкий аромат дыма.

Какая щепа лучше для копчения?

Состав и вид используемой древесины напрямую определяет вид применения готового продукта. Щепа из фруктовых пород имеет мягкую структуру и насыщает продукты дымом с ароматом плодовых оттенков – такая щепа используется для горячего копчения или приготовления блюд на гриле или барбекю.

Продукция из твердых лиственных пород характеризуется большей задымленностью и отсутствием посторонних запахов, благодаря чему пища сильнее коптится и сохраняет свои первоначальные органолептические характеристики. Такая щепа применяется для холодного копчения, а также при вялении или запекании пищи для придания дымного аромата.

Самостоятельно заготавливать щепу трудно: процесс требует наличие специализированного оборудования и много времени – проще приобрести готовый продукт. Интернет-магазин Айдиго реализует широкий ассортимент щепы для копчения из различных пород древесины высокого качества. Среди ассортимента нашего интернет-магазина доступна щепа из древесины:

• Фруктовых мягких пород – яблонь, слив, вишни, абрикоса, черешни;
• Лиственных мягких пород – ольхи, липы;
• Лиственных твердых пород – дуба и бука.

У нас Вы точно найдете подходящий вариант, который придаст Вашим блюдам неповторимый вкус и аромат. Все товары доступны к приобретению в неограниченных объемах по оптовым или розничным ценам с возможностью доставки по любому адресу в РФ. Удивите своих близких продуктами собственного копчения – с Айдиго у Вас точно все получится!