Томатная паста

Томатная паста

Томатная паста – универсальная заправка. Ее получают из помидоров путем протирания и уваривания в несколько раз до получения концентрированной пасты. Томатная паста пригодится во многих блюдах, в частности, в соусах, подливах, в овощах, супах и др.

Как выбрать качественную томатную пасту?

1.      Изучите этикетку

Проверьте, чтобы на этикетке было написано «Томатная паста», а не «томатное пюре». Разницы практически нет, кроме концентрации. Томатная паста значительно концентрированнее, а, значит, вам понадобится меньшее количество на блюдо для придания ярко-красного цвета.

Состав томатной пасты должен быть чистый: томаты и вода, либо томатная паста. Оба варианта допустимы. В настоящей пасте не должно быть крахмала, уксуса, фруктового пюре.

2.      Место производства томатной пасты

Самая вкусная и качественная томатная паста будет из помидоров, которые выросли в солнечных регионах, например, в южных областях России.

3.      Обратите внимание на цвет томатной пасты

Томатная паста должна быть однородного красного цвета без вкраплений. Сам цвет пасты зависит от сортов помидоров. Паста не должна быть коричневатого цвета (или с вкраплениями такого цвета) – это означает, что при производстве использовали некачественное сырье, либо некачественное оборудование.

4.      Консистенция томатной пасты

Качественная томатная паста должна быть плотная, упругая и немного зернистая.

   Купить томатную пасту

Купить качественную томатную пасту можно в интернет-магазине «Айдиго». Большой выбор пасты по доступным ценам от различных производителей: томатная паста «Помидорка», "Кухмастер" и др.