Макароны трубочки

Универсальный вид макаронных изделий. Хорошо подходит для фарширования и запекания в духовке.

Тортильони

Один из старейших видов пасты родом из Неаполя.  Универсальная форма в виде небольших трубочек с ребристой поверхностью, особенно хороша для густых насыщенных соусов. Позволяет соусу оставаться внутри и снаружи

Каннеллони

Паста в виде больших трубочек диаметром и длиной около 10 см. В первую очередь этот вид пасты предназначен для запекания. Каннеллони заполняют какой-либо начинкой - мясным фаршем, сыром, шпинатом, овощами, складывают в форму для запекания, заливают соусом и запекают. Перед запеканием следует изучить инструкцию на упаковке. Иногда производители выпускают трубочки, которые нужно предварительно отваривать, а иногда каннеллони можно сразу же фаршировать и запекать.

Фаршированные макароны трубочки

Каннеллони с мягким сыром

Ингредиенты:

• Каннеллони - 250 г

• Сыр рикотта - 200 г

• Сыр пармезан - 80 г

• Шпинат - 500 г

• Томат - 200 г

• Масло сливочное - 30 г

• Мука пшеничная - 1 ст.л.

• Чеснок -1 зубчик

• Масло оливковое - 1 ст.л.

• Лук шалот

• Молоко

• Соль, перец, мускатный орех - по вкусу

Листья шпината промыть, просушить, нарезать и смешать с рикоттой. Добавить приправы и соль по вкусу. Нафаршировать макароны. Духовку разогреть до 200 градусов. Томаты очистить от кожи, предварительно ошпарив, и нарезать крупными дольками.Чеснок и лук шалот мелко нарезать. Обжарить вместе с помидорами на разогретой сковороде 5 минут. Отдельно приготовить белый соус. Столовую ложку сливочного масла растопить в сотейнике, добавить муку, молоко и половину тертого пармезана. Хорошо перемешать до однородной массы. Обжаренные томаты выложить на макароны, сверху полить сливочным соусом. Остатки масла и сыра пармезан натереть на терке и выложить сверху на соус. Запекать 30 минут.

Макароны трубочки с фаршем в духовке

Ингредиенты:

• Фарш говяжий - 200 г

• Паста тортильони - 200 г

• Масло оливковое Extra Virgin - 1 ст.л.

• Лук репчатый - 1 шт.

• Паприка - 3 г

• Помидоры 150 г

• Сыр твердый - 70 г

• Чеснок - 2 зубчика

• Соль - по вкусу

• Перец черный молотый - по вкусу

Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. На оливковом масле слегка обжарить лук, чеснок и фарш. Помидоры очистить от кожуры и пробить блендером. Полученную пасту добавить в фарш. Посолить, поперчить, всыпать туда же паприку. Влить еще 100 мл воды и тушить под крышкой 15-20 минут. Отварить макароны. Выложить в форму для запекания. Сверху выложить мясо с овощами. Сыр натереть на крупной терке и выложить на мясо. Запекать при температуре 180 градусов 15-20 минут до золотистой корочки.

Купить макароны трубочки

Интернет-магазин - официальный представитель производителя «Айдиго». Сделать заказ на сайте можно 24/7, мы принимаем все формы оплаты и доставляем по России от 1 дня. Купить пасту трубочки в интернет-магазине можно как в розницу, так и оптом.