Зира (кумин)

Зира (кумин) - неотъемлемый компонент блюд индийской, мексиканской, северо-африканской кухни. Эта пряность с мускусным пряным ароматом способна украсить многие блюда. Зира отлично сочетается корицей и кардамоном, черным перцем и мускатным орехом, бадьяном. 

Зира (кумин) чувствительна к нагреванию - если планируете ее нагревать, то старайтесь это делать недолго и без масла. 

В какие блюда добавлять зиру и кумин?

Мы привыкли, что чаще всего зиру используют при приготовлении плова. Но и в других блюдах она не менее хороша:

• слегка обжарьте и измельчите семена кумина, а после посыпьте ими баклажаны, соус из свеклы или пюре из корнеплодов

• зира оттенит вкус и аромат бобовых: дхала, блюд из чечевицы, фалафель и хумус

• щепотка молотой зиры в фарш из говядины и баранины сделает кебабы особенно вкусными. Также пряность можно добавить в такие блюда как ренданг, мексиканский моле или чили кон корне

• семена кумина прекрасны в сочетании с лимонным соком и йогуртом - полученную заправку можно использовать для салата из капусты, кейла, тушеных овощей

• попробуйте смешать морскую соль и обжаренные семена зиры - такой смесью можно посыпать цыпленка, салат из помидоров, тосты с авокадо, мексиканский такос и жареный картофель.

В нашем магазине вы можете купить семена настоящей зиры (кумина) из Индии. Купите зиру (кумин) молотые и в семенах с доставкой на дом. Мы принимаем заказы 24/7 и доставляем их по России, в Казахстан, Беларусь и другие страны.