Агар-агар
Порошок, названный агар-агар, получают из красных и бурых водорослей, которые произрастают на Белом и Черном море, а также в Тихом океане. Вязкость агар-агара в несколько раз превышает желатин. К тому же, он не плавится при комнатной температуре, поэтому лучше подходит для желе, тортов и других десертов.
Сила агара - 900ш-г/см2, по валенту 2200-2400г/ см2
ВЕС: 10 гКак приготовить мармелад из агар-агара
Артикул: | 103781 |
Вес брутто: | 0.01г |
Вес нетто: | 0.015 |
В коробке: | 20бл./35пач. |
эксперт по пряностям
Качественный агар не имеет вкуса и запаха. При кипячении образует прозрачный раствор. При застывании становится чистым и крепким гелем.
Узнать о гарантиях качества "Айдиго"Для оптовых клиентов возможны следующие варианты оплаты
Картой в момент оформления на сайтеОплатите заказ банковской картой в момент оформления заказа. Оплата проходит через авторизационный сервер процессингового центра Сбербанка. Прием платежей происходит через защищенное безопасное соединение с использованием 256-битного шифрования. Применяемые технологии гарантируют сохранность личных данных держателей карт.
По выставленному счетуОплата по безналичному расчету производится только для юридических лиц
Мы доставляем заказы в любую точку России, в Казахстан и Беларусь. Вы можете получить Ваш заказ, оформив доставку:
По Екатеринбургу и городам-спутникамДоставка бесплатная, осуществляется курьером интернет-магазина.
По России, Казахстану, БеларусиЛюбыми транспортными компаниями. Стоимость доставки будет рассчитана в момент оформления заказа, исходя из расстояния, веса посылки и выбранной вами ТК.
Приобретая продукцию в нашем интернет-магазине, Вы можете быть уверены в нашей честности и открытости. Мы всегда идем на контакт с нашими покупателями и гарантируем возврат денег или обмен товара, если по каким-то причинам Вы решили отказаться от покупки.
Для обмена товара необходимо:
- Связаться с нами удобным для Вас способом – все каналы связи указаны в разделе Контакты
- Предоставить чек или накладную, подтверждающие факт покупки в нашем интернет-магазине
- Предъявить товар ненадлежащего качества для возврата или обмена
Вы вправе обменять товар без чека, и мы приложим все усилия, чтобы идентифицировать товар в целях обмена или возврата денежных средств. Однако мы оставляем за собой право запросить дополнительные доказательства приобретения товара в нашем интернет-магазине.
Мы обменяем ранее купленный товар ненадлежащего качества или вернем деньги в течение 14 дней со дня принятия претензии нашим интернет-магазином. Срок доставки товара для обмена может быть увеличен в связи с условиями доставки.
Агар-агар –
это растительный желирующий загуститель, получаемый из бурых водорослей. Аналог названия «японский желатин». Рассыпчатый порошок белого цвета (может отличаться в сторону кремового оттенка)
Где растут бурые водоросли?
Атлантический океан: Южная Америка – побережье Чили, Африка – побережье Марокко, Европа - северное побережье Испании
Тихий океан: побережье Китая, побережье Индонезии, побережье Кореи
Японское море: Владивосток
Средиземное море: Африка – побережье Туниса
Как из водорослей получают агар. Основные этапы
Чем отличается агар-агар от желатина?
1. Растительное происхождение (желатин животного происхождения, его получают из костей костей и хрящей);
2. Высокая желирующая способность. Агара нужно в 3 раза меньше;
3. Застывает при комнатной температуре в процессе остывания;
4. Без вкуса и запаха;
5. Подходит веганам.
Популярные рецепты
Сладкие десерты с добавлением агар-агара: мармелад, зефир, пастила и глаза зомби
Купить для этого рецепта:
Ванильный сахар
Лайм
Молоко сухое
Пищевые красители
Несладкие блюда: заливные салаты, холодцы и веган-икру
Для этого рецепта нужно всего 4 ингредиента:
Пищевые красители
Рыбный бульон или соус
Подсолнечное масло
Соевый соус
Как правильно заваривать агар-агар
1. 1 чайную ложку порошка развести в тёплой воде или бульоне
Внимание! Агар не любит кислую среду, не используйте цитрусовые соки
2. Дать настояться 15 минут
3. Довести до кипения, добавить ингредиенты
4. Дать остыть
Рекомендуемые пропорции для кондитерских изделий
Полезные свойства агара
1. Пребиотик, питает микрофлору кишечника
2. Понижает холестерин в крови
3. Нормализует уровень глюкозы
4. Источник макро- и микро-элементов
Все фасовки агар-агара «Айдиго»
Мы используем cookie-файлы, чтобы получить статистику, которая помогает нам улучшить сервис для Вас. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даёте согласие на использование ваших cookie-файлов в соответствии с политикой об обработке персональных данных.
Плюсы
Отзыв
Отзыв
Отзыв