Корица молотая

Корица молотая Айдиго Профи — ароматная пряность с теплым, сладковатым вкусом и легкими древесными нотками. Она идеально подходит для домашней выпечки, десертов, кофе, какао и фруктовых блюд. Всего небольшая щепотка корицы поможет придать привычным рецептам уютный пряный аромат.

Молотая корица представляет собой мелкий порошок коричневого цвета, который легко смешивается с другими ингредиентами. Ее не нужно измельчать или подготавливать перед использованием — достаточно добавить необходимое количество в блюдо.

В составе только 100% молотая корица. Пряность обладает характерным сладковато-пряным вкусом с легкой терпкостью.

Большая банка 700 г из профессиональной серии «Айдиго Профи» подойдет тем, кто часто печет, готовит домашние десерты, любит ароматные напитки или использует корицу в больших количествах. Прямоугольная ПЭТ-банка с твист-крышкой удобна для хранения и ежедневного использования.

Куда добавить молотую корицу?

• В домашнюю выпечку. Добавляйте корицу в булочки, синнабоны, яблочные пироги, шарлотку, печенье, кексы, пряники и рулеты. Она особенно хорошо сочетается с яблоками, грушами, орехами и изюмом.

• В кофе и какао. Щепотка корицы сделает капучино, латте, горячий шоколад и какао ароматнее, добавив напиткам приятные пряные нотки.

• В каши и завтраки. Попробуйте добавить корицу в овсяную, рисовую или манную кашу, творожную запеканку, сырники, гранолу и домашние мюсли.

• В десерты. Используйте для приготовления пудингов, кремов, фруктовых начинок, сладких соусов и запеченных фруктов.

• В домашние напитки. Корица хорошо дополняет чай, фруктовые компоты, пряные сиропы и горячие напитки с яблоками или цитрусовыми.

• В несладкие блюда. Небольшое количество корицы можно добавлять в мясные рагу, блюда из тыквы, моркови и риса для создания необычных вкусовых сочетаний.

Способ применения и дозировка

Молотая корица полностью готова к использованию. Ее можно добавлять в тесто, начинки, кремы, напитки и готовые блюда.

Примерные пропорции:

• Для выпечки: ½–1 ч. л. на 500 г муки.

• Для яблочного пирога или фруктовой начинки: ½–1 ч. л. на 500 г фруктов.

• Для кофе, какао или горячего шоколада: небольшая щепотка на чашку объемом 200–250 мл.

• Для каши: ¼ ч. л. на одну-две порции.

• Для творожной запеканки: ¼–½ ч. л. на 500 г творога.

• Для запеченных яблок: небольшая щепотка на каждый фрукт.

Количество корицы регулируйте по вкусу. Начните с небольшой порции, чтобы пряность не перебивала вкус остальных ингредиентов.

Советы по применению

1. Приготовьте ароматную начинку для булочек. Смешайте молотую корицу с сахаром и мягким сливочным маслом. Распределите смесь по раскатанному тесту, сверните рулетом и нарежьте на порции перед выпеканием.

2. Добавьте корицу в утренний кофе. Смешайте щепотку пряности с молотым кофе перед приготовлением или добавьте ее в готовый напиток. Учитывайте, что молотая корица не растворяется полностью и может оставлять небольшой осадок.

3. Сделайте яблочный десерт. Нарежьте яблоки дольками, посыпьте корицей, добавьте немного меда или сахара и запеките до мягкости. Подавайте с йогуртом или шариком мороженого.

4. Придайте каше новый вкус. Добавьте немного корицы в овсяную или рисовую кашу вместе с яблоками, бананом, орехами или сухофруктами.

5. Используйте для украшения десертов. Слегка посыпьте корицей готовые булочки, печенье, творожные блюда или молочную пенку капучино.

6. Сочетайте с другими пряностями. Корица хорошо дополняет ваниль, кардамон, имбирь, мускатный орех и гвоздику. Попробуйте создать собственную ароматную смесь для выпечки и горячих напитков.

7. Правильно храните пряность. После использования плотно закрывайте банку. Держите корицу в сухом месте, вдали от солнечного света, плиты и других источников тепла. Не набирайте порошок влажной ложкой.

Пищевая ценность на 100 г: белки — 4 г, жиры — 1 г, углеводы — 27 г.

Условия хранения: при температуре не выше +20 °С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Срок годности: не более 36 месяцев при соблюдении условий хранения.

Информация о возможных аллергенах: продукт изготовлен на предприятии, где используются арахис, орехи, кунжут, сельдерей, горчица, пшеничная мука и сухое молоко.

Корица молотая Айдиго Профи, 700 г — универсальная пряность для ароматной домашней выпечки, любимых напитков и десертов. Добавьте немного корицы в привычные рецепты, чтобы наполнить их теплыми пряными нотками!

Как проверить качество корицы мы рассказали на сайте "Айдиго"