Кориандр
Кориандр - универсальная пряность с горько-сладким вкусом с легкой цитрусовой ноткой. Кориандр отлично сочетается с зирой, кардамоном, мускатным орехом, душистым и черным перцем, имбирем, тмином и лемонграссом.
В какие блюда обычно добавляют кориандр?
-
в консервацию, маринады
-
в сочетании с сельдереем, капустой и фенхелем - добавьте измельченные семена кориандра при тушении
-
идеально сочетается с грушами, яблоками и апельсинами - добавьте молотый кориандр в сорбеты, мармелад, топпинги, шарлотки и другую выпечку с этими фруктами. Оттенит также пряность вкус черники и ежевики.
-
молотым кориандром можно посыпать креветки, а цельные плоды можно добавлять при варке ракообразных.
Кориандр не рекомендуется сильно обжаривать, лучше цельные семена кориандра измельчать в ступке или мельнице, чтобы эфирные масла “зазвучали” ярче.
В интернет-магазине Айдиго можно купить кориандр молотый или семенами. Безопасность и оригинальность пряности подтверждена многочисленными сертификатами. Мы принимаем заказы 24/7, бережно их упаковываем и быстро доставляем по России и в СНГ.