Кунжут белый
Цена
588.00
Кунжут белый
-0%
состав
описание товара
В странах Востока семена кунжута используются в невероятных количествах. Кроме сладковатого орехового вкуса и декоративного внешнего вида, кунжут обладает целым рядом полезных свойств, содержит много витаминов и минеральных веществ. Хрустящие пряные семечки хороши в качестве присыпки и панировки.
Популярная пряность и украшение для многих блюд и десертов – кунжут. Как определить, качественный ли перед вами продукт?
1.Кунжут должен быть сухим и рассыпчатым. И благодаря инновационной упаковке "Айдиго" в кунжут не попадет лишняя влага или пыль.
2. Обратите внимание и на цвет: однородный, чистый, без следов порчи. Цвет от белого до золотистого; черный.
Большая банка из коллекции "Профи" отлично подходит любителям готовить, профессионалам и HoReCa. Оптимальный объем - упаковка заменит более 20 стандартных пачек пряностей с ощутимой выгодой в цене!
Банка также позволяет долгое время хранить кунжут без потери вкусовых и ароматических качеств, благодаря своей герметичности.
ВЕС: 30 гр.
Рецепт печенья с кунжутом
Ингредиенты:
Сахар - 1/2 стакана
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Яйца - 1 шт
Кунжут - 1/2 стакана
Сливочное масло - 125 гр
Мука - 2 стакана
Приготовление:
Насыпать в миску муку, разрыхлитель и сахар, посередине сделать углубление, положить размягченное масло, яйцо, сахар, замесить тесто Оно должно получиться очень мягким. Сделать из теста небольшие шарики. Кунжут высыпать на блюдце, каждый шарик обкатать в кунжуте. Выложить будущее печенье на противень с бумагой для выпечки.
Выпекать 20 минут при 170 градусах.
Характеристики
| Артикул: | 42117 |
| Вес брутто: | 0.8г |
| Вес нетто: | 0.901 |
| В коробке: | 8пач. |
Гарантия качества
эксперт по пряностям
эксперт по пряностям
Хороший кунжут не содержит никаких посторонних примесей, при поджаривании приобретает яркий ореховый вкус и аромат без прогорклых тонов.
Узнать о гарантиях качества "Айдиго"Подробное описание
Пряность кунжут (сезам)
Травянистое растение, название заимствовано из ассирийского языка и переводится как «масляное растение». В основном произрастает в Африке, широко культивируется в тропиках и субтропиках. Особую ценность представляют семена кунжута.
Бывает белым и чёрным. Каждый из видов обладает своими вкусовыми качествами. Чёрный кунжут обычно дороже белого
★Семена белого кунжута имеют нейтральный ореховый вкус и аромат.
★Семена черного кунжута имеют более ярко выраженный букет
В чем отличие белого и чёрного кунжута?
Разница не только в цвете, но и в ареале произрастания и полезных свойствах.
Белый кунжут используют в основном как внешнее украшение.Растёт на Западе и Ближнем Востоке. Основными импортерами светлых семян являются Мексика, Сальвадор, Гватемала.
★Светлые и коричневатые сорта кунжута всегда очищаются от шелухи.
Состав и польза белого кунжута
Главный источник растительного кальция
▶100 г кунжута – это суточная потребность организма в кальции (780-1100 мг);
▶содержит витамины Е, К, С, В, РР;
▶йод, фосфор, магний, железо, марганец, медь, цинк, жирные кислоты и минералы;
▶Содержание белка 20%, жира 52,6%
▶содержит витамины Е, К, С, В, РР;
▶йод, фосфор, магний, железо, марганец, медь, цинк, жирные кислоты и минералы;
▶Содержание белка 20%, жира 52,6%
.
Черный кунжут
растет в Китае, Японии и на Юго-Востоке Азии. Главные импортеры продукта – это Китай и Таиланд.★С семян не удаляют шелуху, под ней они остаются черными.
Из такого кунжута получается более качественное масло, с ним чаще готовят маринады, соусы, основные блюда
Состав и полезные свойства черного кунжута
Семена черного кунжута более ценны.
▶чёрный кунжут не очищают от шелухи, в которой сконцентрировано много полезных веществ;
▶НО Содержание белков и жиров меньше, чем в белом;
▶зато выше содержание углеводов и витаминов А и В;
▶антиоксидантные, очищающие и омолаживающие свойства чёрного кунжута выше;
▶лучше снижают уровень сахара и холестерина, налаживают пищеварение
Что готовят из сезама?
Самые популярные рецепты – козинаки, халва и паста тахини (широко растространенное блюдо еврейской и арабской кухни).Попробуйте приготовить:
Популярное блюдо восточной кухни, закуска, состоящая главным образом из печеных баклажанов, смешанных с кунжутом и пряностями
★превосходная посыпка для хлебо-булочных изделий
Также прекрасно сочетается с
★Мясом, курицей, рыбой, креветками
★овощами, соусами, десертами
Полезные свойства кунжута
Сыроедам и вегетарианцам необходимо 30 г семечек в день(можно заменить 1 ст. л. Кунжутного масла)
▶нормализует жировой обмен;
▶снижает уровень холестерина;
▶профилактика гипертонии;
▶В сочетании с маковыми и льняными семенами мощный афродозиак
С какого возраста детям можно сезам?
Деткам с третьего года разрешается такое лакомство как
Тахинная халва
Ванильный сахар - 1 ст. л.
Сухое молоко - 100 г
Масло растительное - 50 мл
Мука пшеничная - 100 г
1. Кунжут прокалить на сковороде доя золотистого цвета, растолочь.
2. Муку прожарить на сковороде до появления орехового запаха.
3. Молоко развести по инструкции, указанной на упаковке, проварить с сахаром до состояния жидкой сметаны.
4. Перемешать муку, с кунжутом и растительным маслом, ввести молоко, ещё раз перемешать
5. Выложить в формочки, утрамбовать. Оставить до полного застывания
С осторожностью следует принимать кунжут:
▶беременным;▶при заболеваниях ЖКТ;
▶при мочекаменной болезни;
▶при индивидуальной непереносимости
Ассортимент кунжута "Айдиго"
Смесь черного и белого кунжута "Айдиго"
в соотношении 80% белого и 20% черного взяла всё самое лучше из двух видов кунжута: маслянистость и микроэлемнты белого, углеводы и витамины чёрного.
Плюсы
Отзыв
Плюсы
Минусы
Отзыв
Плюсы
Минусы
Отзыв
вкус , аромат, брал еще смесь черного и белого кунжута - все супер, рекомендую